【哈爾濱新聞網】餐桌上要添更多“東北硬菜”｜山野菜有了產業聯盟，就一道蘸醬菜都吃不過來
東北土地肥沃，
自古盛產各種各樣的山珍野味，
近些年，東北山野菜強勢崛起，
深受人們喜愛
1月22日，在中國科學院東北地理與農業生態研究所哈爾濱園區里，成了一個聯盟——“東北山野菜產業國家創新聯盟”，該研究所就是聯盟牽頭單位。這標志著，大眾餐桌上要添更多“東北硬菜”，就是一道蘸醬菜，你可能都吃不過來。
這個“東北山野菜產業國家創新聯盟”，由國家林業和草原局批準的成立，主要為推動東北地區山野菜（含食藥同源類植物資源）特色產業可持續發展。中國科學院東北地理與農業生態研究所何興元所長說，東北山野菜資源是林下資源的重要組成部分，天然、無污染、營養豐富，風味獨特，大多數山野菜具有藥用和保健功能，開發利用前景廣闊。
何所長說，嫩芽、蕨菜、薇菜等少數幾種山野菜被掠奪式自然采集，造成山野菜資源量銳減或面臨枯竭，且缺乏精深加工產品。因此，以林地資源和森林環境為依托，發展山野菜產業，將是實現林下經濟產業發展的突破口，也是林區實現經濟轉型的有效途徑之一。
“山野菜創新聯盟”是經國家林草局批準的首批110家創新聯盟之一，也是國家林草局批準的由中國科學院作為牽頭單位的僅有兩家聯盟之一?！奥撁恕卑l展方向之一，要讓“山野菜”成為東北餐菜上一道吃不夠的“名菜”。聯盟成立后，會開展人工馴化栽培、野生撫育、新型山野菜挖掘、新品種選育等，還有種苗規?；敝?、功能成分評價及高附加值生態產品加工工藝等全產業鏈研發，促進東北地區乃至我國山野菜產業可持續發展。
通過聯盟平臺,把產業鏈的相關各方凝聚在一起。這是國家實施天保工程之后，拓寬東北地區民眾增收致富的有效途徑，是助力東北振興的有效途徑。
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